「人類」的命運。
    46 億年前,
    地球形成,
    無數奇蹟的累積後,
    人類誕生了。
    人類,是地球上為數最多的物種之一。
    因此,我們必須遵循
    自然、地球與宇宙
    的法則,才能
    共同在這星球上生活。
    我們的命運就是追尋在這世界上活下去的渴望。

    透過美食來傳達這宇宙
    的美,
    我們就可以感受到超越民族與國家的
    大自然的包容力,
    並重新思考人性。

    透過餐飲,生活獲得改變,
    而食物會影響地球。
    好好思考,
    我們烹飪與享用美食的方式
    都必須肩負起
    對未來的責任。

    我們假設,並探索
    和諧及平衡感,
    這讓我們得以共同生存在這個地球上。
    對生命感恩、感受愛、渴望、印象與祈禱,
    感受大自然,接觸人性,
    我們秉持這種理念,它也將成為未來的禮讚。
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