INTERNS

    HAJIME venne all'esistenza a Osaka
    come un posto dedito
    al senso estetico e alla visione
    del mondo di Hajime YONEDA nel 2008.
    Solo la passione per il ristorante
    provocò un raduno di amatori che non avevano
    la più pallida idea.
    Focalizziamo la nostra attenzione sulle ‘’cose buone’’ e sull’‘’espressione dell’essenziale’’
    e miglioriamo sempre di più sulla base del pensiero
    ‘’in ogni caso vogliamo offrire cose meravigliose’’ e
    ‘’vogliamo deliziare gli ospiti’’.

    Il destino di HAJIME
    sta trasmettendo la nuova proposta, il senso di valore,
    il senso della bellezza e l'ispirazione per il mondo
    tramite il gastronomo e il fare affari
    che sarà la proprietà della prossima generazione.
    Non c'è alcun senso
    nel fare le stesse cose altrove
    se sfidi il mondo.
    Identità, visione del mondo
    e comunicatività sono necessari.
    È necessario scavare in noi stessi;
    che cosa vogliamo esprimere,
    che cosa vogliamo trasmettere.


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